Delícies de luxe: Trufes de xocolata

Lifestyle |

Això serà un vist i no vist!

La Roca Village

Delicies de luxe: Trufes de xocolata

Et donem permís per caure en la temptació de la xocolata: l'excusa és el Nadal! Ens encanta aquesta recepta del nou llibre de cuina de Sophie Michell, "Chef on a Diet". Aquestes trufes de xocolata amb un toc de sal són perfectes per a festes.

Ingredients de la recepta

  • 250 ml de crema de llet
  • ½ culleradeta d'extracte de vainilla
  • Un pessic de sal marina
  • 500 g de xocolata negra (es recomana 60% de cacau aproximadament), tallada a trossets petits500 g de xocolata negra (es recomana 60% de cacau aproximadament), tallada a trossets petits
  • 50 g de cacau en pols

Mètode de la recepta

Prepara dues plates de forn amb paper antiadherent. Posa la crema de llet, la vainilla i la sal marina en un pot a foc mitjà. Deixa-ho que bulli durant un minut i retira-ho del foc. Afegeix-hi la xocolata. Remena bé fins que la xocolata es desfaci i deixa-ho reposar a temperatura ambient durant una hora aproximadament.

Quan la barreja de xocolata estigui prou freda, posa-la dins d'una mànega de pastisseria i fes petites muntanyetes sobre les plates de forn. Posa-ho a la nevera durant una hora o fins que hagi quallat.  Arrebossa les boletes amb el cacau en pols, i ja ho tens a punt per servir. Aquestes trufes es poden guardar a la nevera durant unes setmanes però s'han de servir a temperatura ambient.

 

Tags: Food recipe Sophie Michell tasty treats chocolate truffles Canapes

Top
X

Fem servir galetes pròpies i de tercers per assegurar la funcionalitat òptima del nostre web, recopilar dades estadístiques i proporcionar-vos publicitat. Feu clic a l'"X" per confirmar que esteu conforme amb l'ús que fem de les cookies. En cas contrari, feu clic aquí per modificar la configuració.