Les codes de la soirée cocktail: Harriet Quick

C’est vous qui vous chargez du cocktail de Noël cette année ? Vous saturez des roulés de pruneaux au lard et des sempiternels chants de Noël ? Il est temps de passer aux choses sérieuses. Des cocktails sur-mesure aux canapés avant-garde, organisez la plus belle des soirées, digne d’une rédactrice de mode.

Dans ce dernier article de notre série, Harriet Quick, rédactrice et journaliste, nous parle de sapins ornés de cristal, de manucures Saint Laurent, et des fêtes de Noël au paradis.

Voici notre guide de survie pour organiser une soirée cocktail dans les règles de l'art. 

Le code vestimentaire...
J’ai tendance à commencer par les chaussures. J’adore la collection Croisière Jimmy Choo, avec ses décorations amovibles en cristal Swarovski : des motifs, des broches et des épingles qui permettent de customiser les pochettes et les chaussures à talons. Mon obsession pour les « pantoufles de Cendrillon » a pris la forme d’un livre qui vient de paraître, Vogue : The Shoe. J'en porterai une paire avec un smoking ou une veste à plumes flamboyante.

Pour moi, le must, ce sont les pièces interchangeables : un chemisier à volants avec un pantalon chic volumineux, une jupe asymétrique avec un débardeur, et une doudoune oversize comme celles de chez Balenciaga et Stella McCartney. Tout ça figure sur la liste de mes envies.

Cette année, je vais passer Noël au Vietnam sur une petite île qui s’appelle Pho Quoc, et ensuite je vais partir au Cambodge. Ça sera short de bain et bikini le matin, suivi d'une robe vaporeuse en soie Prada. À ce stade, j’aurais sûrement déniché des trésors locaux. On trouve de magnifiques bijoux en argent au Vietnam.

Côté maquillage, j’adore essayer de nouvelles ombres à paupières et des rouges à lèvres pailletés, avec l’aide de Lisa Eldridge et son excellente série de tutos pour soirées. Je compte aussi me faire plaisir avec une nouvelle teinte de shellac pour les ongles, une association d’orange et de rose fuchsia inspirée des couleurs phares de Saint Laurent. 

Au menu...
Je vais vous faire un aveu, je ne suis pas une grande cuisinière. Ce que j’aime, c’est créer une série de grands plateaux à partager. Ça peut être une salade de bœuf asiatique, une tempura d’oignons avec une sauce Yuzu, des nouilles au sarrasin avec du chou rouge cru, des tagliatelles de fenouil et de courgettes, des blinis et du saumon fumé, et ma version de la pizza Barry’s qui figure toujours au menu du Mercer Hotel de New York. C’est une pizza à pâte fine avec de la mayonnaise au wasabi, du radis blanc et des carottes râpées, recouverte de thon cru poêlé : un délice. Dès que j’arrive à New York, je n’ai qu’une hâte, c'est d'en manger. C’est vraiment chic à servir en plat unique, comme le homard parfaitement présenté. Je suis plus douée en tant que « sous-chef ». Ça ne me dérange pas d'éplucher et de couper en morceaux, de m’occuper des décorations, et je réussis très bien l’Eton Mess. En règle générale, je pense qu’il vaut mieux échelonner le temps de préparation et se servir au maximum du blender pour mitonner les sauces et les condiments à l’avance.

La déco…
J’ai un superbe assortiment de cristaux Swarovski que je compte mettre dans mon sapin, avec une simple guirlande lumineuse blanche. Sinon, beaucoup de verdure enroulée autour des cadres et des portes, entremêlée de rubans de soie vintage. Ma mère est antiquaire et c’est à elle que je fais appel pour trouver de magnifiques rubans métalliques ou en soie, des objets anciens et des tissus qui feront de très belles nappes ou serviettes de table. Dans notre famille, l’emballage des cadeaux, c’est une vraie compétition et j’adore customiser mes paquets avec des motifs, des autocollants et des rubans. Tous les ans, on regarde le sapin de Noël et on s’exclame : « cette année, c’est le meilleur ! ».  

Derrière le bar...
Tequila Mockingbird

50ml de tequila blanco
15ml de Noilly Prat Vermouth ultra-sec
8ml de sirop de pigne de pin
8ml de liqueur d’ortie
1ml/un soupçon de vinaigre de Chardonnay
1 tranche de concombre
1 verre à cocktail
1 long zeste de citron vert

Mettez tous les ingrédients dans un verre mélangeur et remplissez de glaçons. Mélangez à votre convenance, pendant 45 à 60 secondes. Filtrez en versant dans un verre à cocktail.

Recette extraite du Cocktail Cookbook par Oskar KinbergRecipe taken from Cocktail Cookbook by Oskar Kinberg 

Suivez Harriet: @harrietquick

Tu veux en savoir plus? Lire la premier et la deuxième partie de cette série éditoriale.

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